面包培训 做面包基础应该先学什么 做面包最关键的一步是什么 1把所有原料除黄油外放入面包桶,启动和面程序2一个程序结束后放入黄油,继续揉制3揉至能拉出粗膜,即扩展阶段4保鲜膜覆盖,进行基础发酵5基础发酵,两倍或者两倍半大,手指沾面...