烘焙综合 糕点烘焙涉及哪些技术 糕点烘焙涉及哪些技术知识 1首先要掌握咖啡品鉴大全中所介绍的商业咖啡基本烘焙技术 2精品咖啡的基本分类与商业咖啡大同小异但坐标轴上加上了“特性”,因此,需要事先了解这一概念 3无法简单分类的咖啡豆...