烘焙综合 烘焙食品冷却技术 烘焙中的冷藏是什么意思 4 烘焙的基本材料面粉糖鸡蛋奶油泡打粉发酵粉盐等4 烘焙时间的掌握烘焙时间的长短也是影响烘焙效果的重要因素,要根据食谱的要求进行掌握,过短或过长的时间都会影响食品的质量4...